莲子大部分人都见过吃过，但是莲子中绿色的莲子芯是不能添加在普通食品中的哦。有些人可能不信，认为自己平常都吃过，怎么就不能用于食品生产了呢？

  莲子芯主要是取自荷花的莲子，属睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根，有一定的开发价值。《本草纲目拾遗》中曾说:莲子功倍海马，催生尤捷效。

  根据卫生部办公厅关于莲子芯是否可以用于普通食品的回函中可知，莲子芯尚无明确文件表明可用，具体产品中添加还应按照《新资源食品管理办法》来确定，但是新资源中并无莲子芯，所以该物不能用于普通食品。